ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಆಲಿವ್ನ ಹಣ್ಣಿನ ಮರದಿಂದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಭೇಟಿಯಾದರು, ತರುವಾಯ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ "ದ್ರವ ಚಿನ್ನದ". ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಅಂಗಡಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A, D, E, K, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಡುಗೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಮೆಡಿಸಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರ ಉಪಹಾರವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಎಲ್ಲರೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಪೋಷಕರು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಏಕವರ್ಧದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಪರೀತ ಬಳಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಅದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಅನೇಕವು, ಮತ್ತು ಅಪರಿಮಿತವಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ:

• ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, 898 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 99,8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 0 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ - 5 ಗ್ರಾಂ (50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್).

ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 17 ಗ್ರಾಂ (153 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 3 ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ), ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಕೇಕ್.

ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ) ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದೋಷವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ಬಲವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ (ಕಚ್ಚಾ) ತೈಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: 5 ತಿಂಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ.