ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಹನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಷಯಾಸಕ್ತ ಬೇಸಿಗೆ ಇದ್ದಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ - ಟರ್ಕನ್, ಇದು ಕಾಕೇಸಿಯನ್ ಟ್ಯಾರಗಾನ್ನ ಸಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ವಿನಾಯಿತಿ, ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಾನೀಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ನೀವು ನಕಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರತಿರೋಧವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ tarhuna ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಪಾನೀಯ" ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಪದ್ದತಿಗಳ ನಡುವಿನ ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ tarhun - 1 ಕಟ್ಟು;
• ನಿಂಬೆ - 3 ಲೋಬಲ್ಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಹರುನ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಶಿಕ್ಷಣ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಹುಲ್ಲು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದ್ದದ ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಬಿಡಿ.

ಎಲೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಸ್ತೋಕ್ಲೈಟ್ ಥಾಶ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ (ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು). ಕೂಲಿಂಗ್ ತನಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾಂಡಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಿದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು - ಮತ್ತು ನೀವು ಐಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ tarhuna ರಿಂದ ಲೆಮನಾಡ್

ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಲೆಮನಾಡ್, ಕೇವಲ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ "ಟಾರ್ಹನ್" ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಹ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಣ್ಣ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• tarhun - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (70 ಗ್ರಾಂನ 70 ಗ್ರಾಂ ಹರಳುಹರಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ), ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ತೊಳೆದ ಟ್ಯಾರಾಗಾನ್ನಿಂದ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಪೊಪ್ಲುಕಿಟ್ ತ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ನಂತರ ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಮೂಲಕ ತಿಹಾರ್ದನ್ ರಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಸುಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಪಾನೀಯ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ತಾರ್ಹನ್" ಕುಡಿಯಿರಿ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲೂ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಟಾರ್ಹರುನ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾನ್):

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• tarragon - ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 2-3 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು 3 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಬಲಿಯದ, ಇನ್ನೂ ಹುಳಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು tarhoon (ಕಾಂಡಗಳು ಬಿಡಬಹುದು) ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಲೇಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.