ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್

ಚಾಂಪಿನೋನ್ಗಳು ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿರಬಹುದು . ಕೆಳಗೆ ಓದಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ.

ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• champignons ತಾಜಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 10% - 200 ಮಿಲೀ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುರಿದ - ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ - ತುರಿದ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಲೆಂಕೊ ಮಾಡಬಹುದು. ರೌಜ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಟ್. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೂಡಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಆಫ್.

ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 110 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಚಾಂನಿಗ್ನನ್ಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಹಾಕಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಏಕರೂಪದ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಚಾಂಪಿಯನ್ಷಿನ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ½ tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆನೆ 15% - 100 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.ಮತ್ತೊಂದು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ, ದಪ್ಪ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, cracklings ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.