ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಅಣಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್-ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆನೆ, ಸಾರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು - ವೆಯಾ-ಲಾ - ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಣಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಅಣಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಟೈಮ್ - 1 ಶಾಖೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1,5 ಲೀ;
• ಕೆನೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್. ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕೆಲವು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇತರರಿಗೆ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಹಲವಾರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೋಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಅಣಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಸ್ಟ. ಚಮಚ;
• ಕಿರು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೈಮ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿ) - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - 1 ½ ಸ್ಟ.
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಚಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮರೆತುಹೋಗದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಥೈಮ್ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾದಂತೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬ್ರಶ್ವುಡ್, ಅಥವಾ ಕ್ರಾಸ್ಟಿನಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರುಚಿಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಧರಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಇಡೀ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬಹುದು.