"ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬಂಚ್" ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - Grapeseed
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಲಾಡ್ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಅಥವಾ ಪೀಕಿಂಗ್ ಕೋಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿದವು. ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಧಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವಾಲ್ನಟ್ಗಳು ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಮೊರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುಣುಕು ತನಕ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸಗಳು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪೀಕಿಂಗ್ ಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇಡುತ್ತವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತೆ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲ್ಮೈ ರಕ್ಷಣೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಲೇ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ "ಗ್ರೇಪ್ ಬಂಚ್" ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತಿರುಳು - 310 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 390 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಲಾಡ್ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಸ್ತಾಗಳು, ಉಪ್ಪಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪು - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - 210 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಂಡುವೆವು.
ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯೋಣ ಮತ್ತು ಅದರ ದಪ್ಪನಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೋಡೋಣ. ಉಳಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪಿಸ್ತಾ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ಸಲಾಡ್ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗುಂಪಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನಾವು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಇಡಬಹುದು.