ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ? ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಜಟಿಲವಾದ ಮನೆಯ ಭೋಜನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಗಾಲ್ಕುಕ್ಸ್ - ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಕೇಶಿಯನ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕೋಳಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ dumplings ಹೇಗೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಿ. ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಯುವ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ (ಅಥವಾ ಕೃಷಿ) ವೇಳೆ. Dumplings ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ (ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು) ಬಳಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ dumplings ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಚಿಕನ್ ಯುವ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು - ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ (ಐಚ್ಛಿಕ ಅಂಶ);
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 3-5 PC ಗಳು.
- ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು - 5-8 ತುಂಡುಗಳು.
- gvozdichka - 2-3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು);
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ).
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಚಿಕನ್ನ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಲ್ಬ್, ಲಾರೆಲ್, ಪೆಪರ್-ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಮತ್ತು ತೊಡೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು) ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು) ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಡಫ್ "ಸಾಸೇಜ್" ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ). ನಾವು ಶಬ್ದದೊಂದಿಗೆ dumplings ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು dumplings ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾರು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗೊರಿಲ್ಕಾ ಅಥವಾ ರಾಕಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು dumplings ಜೊತೆ ಸೂಪ್
ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ (ಮೇಲಿನ ನೋಡಿ) ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಒಂದೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಕುಕ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯ
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು dumplings ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ dumplings ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿದರು. ನಾವು ಸುಮಾರು 5-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಋತುವಿನ ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.