ಓವನ್ - ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಸ ವಿಚಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ತಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಾ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೂಲ ಸೂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಂಸಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಿತಕರವಾದವು.

1. ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತುಣುಕುಗಳು overdry ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇದು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು.
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ 1: 1 ಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 4 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಬಳಸುವಾಗ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬೇಕು.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು.
5. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಾಸ್ನಂತೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
6. ಮೂಲ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಗೆ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ, ದಟ್ಟವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ನ ಅಸ್ತಿತ್ವದಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ರಾಶಿಯನ್ನು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 200 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಬೇಗನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಷಣ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಯಿತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಾಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರುಚಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಾಪ್ಸ್ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಲ್ಯುಮೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೀಫ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಎಂಟ್ರಿಕೋಟ್, ಗ್ರಿಲ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಸರಿಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನುಭವಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜನರು ಅಡುಗೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಂಟ್ರಿಕೋಟ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಲಘುವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಂಟ್ರಿಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ವಯಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಕಂಪನಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾರ ಚೀಸ್ "ಕ್ಯಾಪ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸತ್ಕಾರದ ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಸಿವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು - ಬೆಹೆಹೇಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚಮೆಲ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗು.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 200 ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಾಗಲಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಥವಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕೂಡ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಬೇಕಿಲ್ಲ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅವರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ನೋವು ಇಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಪ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು.
3. ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 200 ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ - ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತ್ವರಿತ, ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಟ್, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿರಿ.
5. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 190 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಜಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 PC ಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಹಸಿರು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಲಯಗಳು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಜೊತೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ . ಹುಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಾಸ್ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುಂಡುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಅನಾನಸ್ ಆಫ್ ಮಗ್ ಮೇಲೆ, ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಧ್ಯುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ , ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಂಸಿಸಲು ರುಚಿ ಬಹಳ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದೇ ಮಡಕೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ಮಡಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಪ್ಸ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು.
2. ಟಾಪ್ ಚಾಪ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.