ಕುಲೆಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕುಲೆಶ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ನುಣುಪುಗಟ್ಟುವವರು ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಕೊಸಾಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಕೊಸಾಕ್ ಕುಲೇಶ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯೊಡನೆ ಅಡುಗೆ ಕೋಲೆಷ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಸೂಪ್ ಕುಲೇಶ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಗಿ croup - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಕೊಬ್ಬು - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

ನಿಜವಾದ ಕೂಲೆಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಪಿಶೆಂಕುವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುಲೇಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗೋಧಿ groats - 1 ಐಟಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಕುಲೆಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ "ಬೇಕ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಖಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟು ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಬಾರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಎಂಬ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ತಯಾರಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ನಾವು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಪಿಶೆಂಕುವನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್, ಕಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಕುಲೇಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಡಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಝತಿರಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.