ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆರೆಸುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಬಾಕಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕಿನಿಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 45 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನು - 10 ಮಿಲಿ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಲ್ಲೆ) - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂಲಂಗಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ಒಂದು ಕಾಂಡ;
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಏಷಿಯನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಇಂಧನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಚೇಂಪಿನೋನ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಂಪಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ: ಚೂರುಪಾರು ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಳು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಇಡೀ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸಿ.

ಚೀನೀಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ಚೂರುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 440 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್;
• ಆಂಚೊವಿಗಳ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್.

ತಯಾರಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಾಡಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ರಬ್ಬಿ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುನ ಬಿಳಿ ತಳವು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ತಿನಿಸಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಒಂದು ಮೆತ್ತೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪೆಕಿನಿಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅನಾನಸ್, ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಕಾರ್ನ್ ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸ್ ಹೊಯ್ಸಿನ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಸೇಮ್ ತೈಲ - 10 ಮಿಲಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಫೈಬರ್) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಳು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1 ಐಟಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೊಯ್ಸಿನ್, ಸೋಯಾಬೀನ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಈ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮಿಟುಕಿಸುವುದು ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ - ಘನಗಳು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೆಕಿನಿಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಒಂದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗೋಡಂಬಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನು - 15 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 185 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೊಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.