ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಾಡ್ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ತಪ್ಪು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇವಿಸುವವರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ, ಹುರಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ:
- ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಲೀಂ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಲ್ಮನ್ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಬ್ರೆಡ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂಚಿನ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೀಕ್ಸ್ (ಕೇವಲ ಬಿಳಿ ಭಾಗ) - 1 ತುಂಡು;
- ಅರಗುಲಾ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ರುಕೊಲಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂಲಕ 10 ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘು ಕಂದು ತನಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಳವಳದ ಒಂದು ಚಮಚ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು "ಹಸಿರು" ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ತರುವಾಯ ತಿನಿಸು ತಂಪಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀಗಡಿಗಳು ಸುಲಿದ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲೀ;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚಿಲ್, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಳುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು yolks ಮತ್ತು squirrels ಗೆ ವಿಭಾಗಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿ ಮೇಲೆ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್;
- ಸಾಲ್ಮನ್;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಟಾಪ್;
- ಸೀಗಡಿ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್;
- ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಳದಿ.
ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!