ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಣಗಿದವು. ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಸರಿಪಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು, ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋರಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಜರ್ಜರಿತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ದ್ರಾವಣ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸುವುದು, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಯಾರಾದ ತುಂಡು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಡಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಫಿಲೆಟ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಪಿಕ್ಯಾಂಟ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ದನದ ಅನೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಸ್ಪ್ಲಾಟರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಡೆದು ಬೀಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಒಡೆಯಬಹುದು. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.
ನಾವು ತುಪ್ಪಳದ ಮೂಲಕ ಕಠಿಣ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಚಾಪ್ ಟಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಾಪ್ ಬ್ರೌನ್ಗಳು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ನಿಂತಾಗ.
ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಯರ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ನವಿರಾದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಪಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ರುಚಿಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅನಿಸಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಫಿಲೆಟ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಿಯರ್ - 300 ಮಿಲೀ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ದನದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದು ಚಿತ್ರವೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ prisalivaem, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಯರ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ.