ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಗಾಜಿನ ಬಿಯರ್ನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾ. ಹೃದಯದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಚೀಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಳವಾದ ಗೋಧಿ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ್ನು ಹೊದಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅಭಿರುಚಿಯ ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಗುಂಪನ್ನು.
ತಯಾರಿ
ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮದ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಪೀಲ್, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸನ್ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ . ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಇದೀಗ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮಾಡಿದಂತೆ ಮಾಡಿ - ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿದ ಲವ್ಯಾಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- lavash - 1 ತುಣುಕು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.
ಲಾವಾಶ್ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚೀಸ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾವನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಕೊಳವೆಗಳ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಕೊನೆಗೆ ಕೆಚಪ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಲಾವಾಶ್.
ತಯಾರಿ
ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- lavash - 1 ತುಣುಕು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಪಾಲಕ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪಾಲಕ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ.
ಚೀಸ್, ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.