ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು

ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸು ಅಮೆರಿಕನ್ ತಿನಿಸು, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ನಡುವೆ ಅಡ್ಡ. ಇದು ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ? ನಂತರ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಬ್ರೌನಿಗಳು ನೋಡೋಣ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೂಕದ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಪುಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಪರ್ಕ, ಸಮರೂಪತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ಅಡಿಗೆ ರೂಪವು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೌನಿಯ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಸಂತವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರವು ಆರ್ದ್ರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, "ಬಿಸಿಮಾಡಿದ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಔತಣದಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ -50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ರಾಜ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಝಿರಾಯೆಮ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮಿಕ್ಸರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಆಕಾರ, ಹಿಟ್ಟಿನ 1/3 ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅರ್ಧ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕರಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸುಂದರವಾದ ವಿಚ್ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದು 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ!