ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್

ಟಾರ್ಟ್ - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪೈ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೂಲ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದು ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಕ್ರೇಜಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕಡಿತದಿಂದ ಸೆರೆಯಾಳುಗಳು. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆವರು ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.


ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಮೇರೆಂಜುಗೆ:

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ, ಟಾರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರಾಪಿಡ್ ಚಳುವಳಿಗಳು ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಮಾಡದೆ, ನಾವು ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವನ್ನು ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅದನ್ನು ಪುಟ್, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಸ ಹಿಂಡು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸಮವಸ್ತ್ರದವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತಂದು, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಕುರ್ದ್ನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆನೆ ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 3 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಕಡೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು 200 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಮ್ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಸರಿ, ಅದು ಅಷ್ಟೆ, ಈಗ ನಾವು ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಹೋಗಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವುದು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರವನ್ನು ಆವರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ರೆಡಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್ ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಟಾರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.