ಟಾರ್ಟ್ ಟ್ಯಾಟನ್ ಎಂಬುದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಆಯ್ಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕರಿ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಿತು.
ಟಾರ್ಟು ಟಾಟನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಫ್ರೆಂಚ್ Tarte Taten ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸೊಗಸಾದ ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಳಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಐಟಂಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
- ಟ್ಯಾಟೆನ್ ಟ್ಯಾಟೆನ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೆಡ್, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಗಿದ ಪೈ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿತು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಾರ್ಟು ಟಾಟನ್ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಂದು ಅಧಿಕೃತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್ ಟ್ಯಾಟೆನ್ ಶ್ರೇಷ್ಠ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಫಲವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಡುವ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಟಾರ್ಟ್ ಟ್ಯಾಟೆನ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಟಾರ್ಟ್ ಟಾರ್ಟೆನ್
ಪಿಯರ್ ಟಾರ್ಟ್ ಟಾರ್ಟೆನ್, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೇರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅವನ ಅನುಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಲ್ಲಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಪರಿಷ್ಕರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇರಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬ್ಯಾಡ್ಜನ್ನ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತೈಲ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬದಲಾಗಿ ಅವರು ಬ್ಯಾಡ್ಜನ್ನ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ತಿರುಳಿನೊಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ಮೇಲಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ, ಪತ್ರಿಕಾ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ, ಪುಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು browned ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ Taten ತಯಾರಿಸಲು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾರ್ಟು ಟಾಟನ್
ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ಟಾರ್ಟನ್ ಪೈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸವಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವಿನೆಗರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿರುಸಂಕೇತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 25 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
- ಒಂದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ (ಒಟ್ಟು 2/3) ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಟಾರ್ಟ್ ಟಾರ್ಟೆನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿನಿಸು ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬನಾನಾ ಟಾರ್ಟು ಟಾಟನ್
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ಟರೆನ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಳಿತ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕ್ಯಾರೆಮೆಲ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಅವುಗಳು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೇರವಾಗಿ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಒಲೆಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಬಾಳೆ ಚೂರುಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಚೆರ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ ಟಾಟನ್
ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ಲಿಪ್-ಫ್ಲಾಪ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ, ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ಟಾಟನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಬೇಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು browned, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವುದು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತಂದರು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಡಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿದ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚು.
- ಹೊಂಡಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಡಫ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಟ್ಯಾಟೆನ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟಟ್ರಾ ಟಾರ್ಟೆನ್
ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಲಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಟಾಟನ್, ಘಟಕಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸ್ಕ್ಯಾಶ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ವೀಟ್ ಡಫ್ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- , ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ, ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, pripuskayut ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು ಟಾರ್ಟ್ ಟಾರ್ಟೆನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಟಾರ್ಟ್ ಟ್ಯಾಟನ್
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈ ಟಾರ್ಟ್ ಥೆಟನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದಾಗ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತೆರೆದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ನಂತರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಡಿಲ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಸುವಾಸನೆ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಅವರು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸಿರಪ್ ಮಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಹರಡಿ.
- ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ಟಾಟನ್
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪ್ಲಮ್ ಟಾರ್ಟ್ ಟಾರ್ಟೆನ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುವವರಿಗೆ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅಸಡ್ಡೆ ಕೂಡ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧವಾದರೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕೇಕ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ತೈಲ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ಲಮ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಲೇಮ್ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ಲಮ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ಟಾಟನ್
ಆಪಲ್ ಟಾರ್ಟ್ ಟ್ಯಾಟನ್ನನ್ನು ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು , ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾದರೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ಲಾಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸೂಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು.
- ಸ್ಟೊವ್ ಮೇಲೆ ಹಡಗಿನ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಓವನ್ನಲ್ಲಿ browned, ತಿನಿಸುಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.