ಪೋಲಿಷ್ ಸಾಸ್

ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ , ನೀವು ಪೋಲಿಷ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಾಂತರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಾಗಿ ಪೋಲಿಷ್ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆನೆ ರೈತ ಎಣ್ಣೆ - 290 ಗ್ರಾಂ;
ನಿಂಬೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಂಚ್ಗಳು;
ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಅಲ್ಲ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಹೊಂದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕು ಪಡೆಯಲು ಘಟಕವನ್ನು ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಡಗಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆನಿಂದ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರವೇಶ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಹೂವುಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿರುವ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಈಗ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಷಯಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಾಸ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಎಲ್ಲ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.