ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಸಿಹಿ ಗಾಳಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಲನೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿರುವುದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಅಡಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸರಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜಾಮ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಸಂಜೆಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಅದ್ದೂರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ - ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ, ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ) - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಮೃದು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಏಕರೂಪತೆ ತನಕ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರ ಸಮೂಹದಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ, ಜೆಂಟ್ಲಿ ಪಿಯರ್ಸ್ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟನ್ ಪೈ

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಪೈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೆಳಗೆ ಕೆಳಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವುದು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ½ ಐಟಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಐಟಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳು - ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರದಂತೆ ವರ್ತಿಸಿ, ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ "ಬ್ರೇಕ್" ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳು.

1/2 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ (ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ನಾವು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ರಿಸ್-ಕ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದವು, ಪೈನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೇಕರಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ಮೊದಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚೆರ್ರಿ ರಸವು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಟೈಲ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು) - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾವಟಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಾಡಾಗಿದ್ದು, ಹಿಂದೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ 2 ಹಾಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಪದರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೆರ್ರಿಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಸರಣಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಬಹುವರ್ಕ್ವೆಟ್ ಸುರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.