ಹನಿ ಕೇಕ್ "ರೈಝಿಕ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏನನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರಜೆ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಚಿತ್ತಸ್ಥಿತಿ, ಕುಟುಂಬದ ಸಂಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದು ಮಹಾನ್ ಮತ್ತು ಮಹತ್ವಪೂರ್ಣವಾದ ಏನೋ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧ, ಸರಳ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ "Ryzhik" ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಜೇನು ಕೇಕ್ Ryzhik ತಯಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ನಿಮಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕೇಕ್ "ರೈಝಿಕ್"

ಕೇಕ್ "ರೈಝಿಕ್" - ವಯಸ್ಕರ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರೈಝಿಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಹೊಸತನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಹೈಲೈಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳು, ಒಂದು ನೊರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುತ್ತವೆ. ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ರೋಝಿಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಕೆಂಪು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು (ನೀವು ಪುಡಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಬಹುದು) ದಪ್ಪವಾದ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪಗಳು ತನಕ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೊರಗು. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 10 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಬಾಲ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಚೂರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಶೀತಲ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನಿಂದ ಟಾಪ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ರೈಝಿಕ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಜೇನು - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 6 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಾವು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8 ಸಮನಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮೆದುವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಒಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಕೇಕ್ "ಕೆಂಪು" ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ರೈಝಿಕ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ನಿಮಗಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಎಚ್ಚರವಾಗಿರಿ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು. ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಕಿವಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಸುಗಂಧವಾಗಿದ್ದು ಮತ್ತೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಕಟ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉನ್ನತ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ "ರೈಝಿಕ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಹೋಗಬಹುದು!