ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒತ್ತಡ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳು

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲು, ಜ್ಯಾಮ್, ಜಾಮ್ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಯ್ಕೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು - 475 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು 2.5% - 165 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 95 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೀಲ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಜಾರ್.

ಪ್ರೋಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಇದು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೂ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುವ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆದು, ಮತ್ತೆ ಚಿತ್ರವೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಬಾಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಾದುಹೋಗುವುದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 40 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದನ್ನು 15-16 ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ರೋಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಲೋಳೆ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಗಾಳಿಪಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫ್ಲಾಕಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಡಫ್ - 1 ಶೀಟ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದು, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮತ್ತು 1 ಪಿಸಿ. ನಯಗೊಳಿಸುವ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಗರಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಭಾಗವನ್ನು 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಭಾವ್ಯ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಯತದ ದೀರ್ಘ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪ್ಯಾಟಿ ಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ತುಂಬಿಲ್ಲದ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತುವುದರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಂದೆ ಲೇಪಿತವಾದ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಘನೀಕೃತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಅದೇ ರೀತಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಡಫ್ ಸುತ್ತಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ.