ಸುಗಂಧಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ಪೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಹಾದ ರುಚಿಯಾದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬ್ರೌನಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಯಾರು? ಬ್ರೌನ್ಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವನು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ-ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಕುರಿತು ಏನು? ನಾನು ತಳ್ಳಲು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 225 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಬ್ಬು) - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕರಗಿದ) - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಬ್ಬು) - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಪರೀಕ್ಷಾ -5 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಂದೆ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ) ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ crumbs ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ "ಸಡಿಲಗೊಳಿಸು" ಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಸಾಕು.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಡಫ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಂಪಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬೆಳಕಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಿಂದಿನ ಕೇಕ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಹರಿಕಾರ ಪ್ರೇಯಸಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒಳ್ಳೆ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಚಹಾ ಕೇಕ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಲವಂಗ ನೆಲದ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 6 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳು. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆ ರೂಪಿಸಿ.
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ, ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಸಮೂಹಗಳವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಪೈ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜೊತೆ.
ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈ
ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಗಾರರಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ 5 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪೈ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.