ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಗ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಯ ರಸಭರಿತತೆಯು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಒಣ ಆಧಾರವು ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೈ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಮಲೀನ ಗುಂಪಿನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 165 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆಪಲ್ ತೊಳೆಯುವ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೋರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಕತ್ತಲನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವಾಕರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳ ಪದರ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಚಾರ್ಲೋಟ್ನ ತುದಿಯನ್ನು ಚಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಇದು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಅಂತ್ಯದ ಮುಂಚೆ ಅರವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಶುಷ್ಕ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ನೂರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಾಧನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಷಾರ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇರಳೆ - 0,9 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಮಲೀನ ಗುಂಪಿನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಪಿಯರ್ ಫಲವಲ್ಲ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಣ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ಫಾರ್, ಆದ್ಯತೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ, ಗ್ರೀಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪ
ಈಗ 185 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿರುವ ಚಾರ್ಲೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ.
ಮುಗಿದ ಪಿಯರ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಟೆ ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬರುತ್ತೇವೆ.