ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಅದರ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಹಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ-ಕಾಲರ್ ಸಂಬಂಧಿ ಜೊತೆಗೆ ಅವರ ಮನೆಯ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಮನಃಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನರ ಪ್ರೀತಿ ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಇದು ಸುಂದರವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹದಿಮೂರನೇ ಸಾಲಿನ ಆವರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಲೈಸೈನ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ಚೀನಿಯರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ - ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1%, ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ ಸಹ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ.

ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಪೆಕಿನಾ" ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಆಸ್ತಿ ಇದೆ - ಅದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಬಹುತೇಕ ಚೀನೀಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧರಿಸಿರುವ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ 15 ಕೆ.ಕೆ. ತರಕಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಚೀನಿಯರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು) ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಶರೀರವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವವರು, ಪಶುವೈದ್ಯರು ಮರುಕಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ "ಪೆಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 2% ನಷ್ಟು ಮೀರಬಾರದು.