ಚೈನೀಸ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚೀನೀ ತಿನಿಸುಗಳ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನ ಹರಿಸಿದರು. ರಹಸ್ಯ ಏನು? ಅದರ ರುಚಿಯ ಕಾರಣ, ಚೀನೀ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ಆಹಾರ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್

ಚೀನೀ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ದೂರದ ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಡ. ಇಂದು, ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ದೇಶವನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ, ಅವರು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭ. ಚೀನೀ ಸಾಸ್ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾದ ರುಚಿ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಚೀನೀ ಸಾಸ್ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಸ್ ತನ್ನ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುವಂತೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀನೀ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀನೀ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಂತೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ತುಂಬಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 125 ಮಿಲೀ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ತೈಲ (ತರಕಾರಿ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೈನೀಸ್ ಸ್ವೀಟ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವಾಗಿ, ನೀವು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಆದ್ಯತೆ ಒಂದು ಹುಳಿಗವಸು ಅನುಭವಿಸಲು. ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೀನೀ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.