ಸೋವಿಯೆತ್ ನಂತರದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಸವದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಜೋಳ, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಇದು ಸುಲಭ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂನ 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡದು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಘನೀಕೃತ ಕಾರ್ನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - ½ ಕಪ್;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 150-170 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3-4 ಶಾಖೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶುಷ್ಕ, ಮುಳುಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶೀತಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಹಾಕಿ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಎಸೆಯುವಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿಸೋಣ. ಇಂತಹ ಕಾರ್ನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಚೂರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಸಹ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದರೆ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ. ಸಲಾಡ್ ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಜೋಳ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದು ದಾರಿ ಇದೆ: ನೀವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸರಳ "ಏಡಿ" ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಘನೀಕೃತ ಕಾರ್ನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - ½ ಸರಾಸರಿ ತಲೆ;
- ತಾಜಾ ನೆಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ - 2/3 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ
ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೂಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಗ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಬಹುದು). ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ shinkuyu ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಲೆಟ್ಸ್ ಬ್ರೂ.