ದೋಸೆ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ಡ್ ಕೇಕ್

ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ: ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಶಯವಾದ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್, ಫಾರ್ಮಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು. ಈಗ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಉಪಹಾರ ಇಲ್ಲದೇ ಇರದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ!

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೆಲರಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವು ಉತ್ತಮ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಬಹಳ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಜಾರ್ನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ್ದಾನೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಯಾವುದೇ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಛೇದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮೊದಲ ತುಂಬುವುದು. ಎರಡನೆಯದು ನಾವು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಫಲಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮುಂದಿನದನ್ನು ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ತುಂಬುವುದು.

ಈಗ ನಾವು ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಆಭರಣವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಶೇವಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಟ್ರುಶಿವಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರುಮನೆ ಕೊಂಬುಗಳು ಕೇವಲ ಸೌಂದರ್ಯಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ! ಸರಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನೆನೆಸು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಲಘು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದುವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಕೆನೆ" ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಕೇಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಹರಡಿತು (ಇದು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಅಥವಾ ಅಂಬರ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ), ಹೊದಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಡಿಶ್ ನೆನೆಸು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.