ಜಾಮ್ನ ಬನ್ಗಳು - ಸೊಂಪಾದ ಮನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜಾಮ್ನ ಬನ್ಗಳು - ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆಧಾರದ ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿ, ಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಅದ್ದೂರಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಉಪವಾಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಅದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನ ಒಳಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

1. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ 82% ಮತ್ತು ಹಾಲು 3.2% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ.
2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ, ಮುಳುಗಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
3. ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಫಿರ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ವೇಳೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅದ್ದೂರಿ ಔಟ್ ಬಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್, ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಲೋಬುಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ದ್ರವದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಜಾಮ್ನ ಬನ್ಗಳು

ಜಾಮ್ನ ಬನ್ನಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಆಲಿವ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪಲ್ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸೇಬು, ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಪೈ ಅಥವಾ ಇತರ ಸುಧಾರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ - 1 ಐಟಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಒಪಾರ:

• ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
• ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು:

• ಹಾಲು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500-700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೈಗಳ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಸುಕಿನ ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಡಫ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚಮಚ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ನುಗ್ಗುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು ದಟ್ಟವಾದ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಕವರ್, ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಳಪಡುತ್ತದೆ.
5. ಮೂರು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
6. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
7. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್, 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
8. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಬನ್ಗಳು

ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯೊಂದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾದ ಜಾಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಫ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಬನ್ಗಳು. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತುಣುಕುಗಳು - 1 ಐಟಂ;
• ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 4 tbsp. l.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು - ½ ಸ್ಟ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.
2. ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಣೀರು ಹಾಕಿ.
4. ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್ನನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ಬನ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸೊಂಪಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅದರ ಸರಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಆದರ್ಶ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಶೀತವಾಗಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಜಾಮ್;
• ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೆಫಿರ್, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮೃದುವಾದ, ಅಲ್ಲ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಸಿ 4 ತ್ರಿಕೋನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ರೋಲ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
6. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹಾಲು, ಜ್ಯಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಪನ್ ಬನ್ಗಳು

ಬನ್-ಚೀಸ್ಸೆಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಹೆಸರಿಸಲು ಇದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ಜಾಮ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 tbsp. l.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.
2. ನಿಯಮಿತವಾದ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೀಜದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಲೋಫ್ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪುರಾವೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬನ್ಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬಿ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ತೀರಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿಲ್ಲ, 2 ದಿನಗಳ ನಂತರವೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಂತಹ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದಂತೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಿರಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಣ್ಣೆ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಮೃದುವಾದ, ಪ್ಲಿಯಬಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಜ್ಯಾಮ್ ತುಂಬಿದ ಮೋಲ್ಡ್ ಬನ್ಗಳು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.
6. 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಬನ್ಗಳು

ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬನ್ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಹಾಲು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್, ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ ಜಾಮ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲಿನ ಮನೆ - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4-6 ವಸ್ತುಗಳು;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಜಾಮ್;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಯೀಸ್ಟ್, 1 tbsp ಗೆ. ಹಾಲು, 1 tbsp. l. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ½ ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಗುಳುವುದು. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಕವರ್, ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ತುಂಬುವುದು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಎಣ್ಣೆ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಬನ್ಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಲೆಂಟನ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ - ಅವು ಬೇಗನೆ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಲೋಳೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4-6 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಜಾಮ್;
• ಯಾವುದೇ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

1. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. l. ಸಕ್ಕರೆ. ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ ಬಿಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ, ನೀರು, ಗಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಕವರ್, ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು, ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು.
5. ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ನಂತರ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ಬನ್ಗಳು

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಅದ್ದೂರಿ ಎಂದು ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ. ಸಿಗ್ನಲ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅವರು ಎಲ್ಲ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ರೂಡಿ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ. ಉಗಿ ನಿರ್ಗಮನದ ಕವಾಟವನ್ನು ಮುಕ್ತ ಸಂವಹನಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ "ಬೇಯಿಸಿದ" ಎಂದು ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಐಟಂನ 2/3;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕರಗಿದ (ತಂಪಾಗುವ) ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ, 1-1,5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
4. ಕಲಬೆರಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಮ್, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಖಾಲಿಯಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
6. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸಿಗ್ನಲ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.