ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ಒರೆಷೆಕ್ಸ್" ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊರತೆ ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದಾಗ, ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಳಾದರು. ಮತ್ತು ಈಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಕಚ್ಚಾ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೂರು. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪಿನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೇನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರುಳಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಿದ "ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ" ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನಾವು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ನಟ್ಸ್" ಕುಕೀಸ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ 67% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮೆಯೋನೇಸ್, ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡು ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಮೂಹವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತರಿದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಬ್ಬುಗಳು, ಹತ್ತಿರ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ನರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ಒರೆಷೆಕ್ಸ್" ಗಾಗಿ ಡಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಯೋನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಸೋಡಾದ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದಿತು - ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ತುಂಡು ಕೂಡ ಇದೆ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಂಡೋಂಡೋದ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ನಮ್ಮ "ಚಿಪ್ಪುಗಳು" ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.