"ಸ್ಟೊಲಿಚ್ನೊ" ಕೇಕ್ಗಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ "ಸ್ಟಾಲಿಚ್ನಿ" ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಒಂದು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಏನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು.
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ "ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್"
ನೀವು "ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಮಾದರಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು (ಚೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು) - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ರೆಡ್ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? , ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ತೆಗೆದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜೊತೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ whisk. ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೂಕದ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಕಪ್ಕೇಕ್ "ಸ್ಟಾಲಿಚ್ನಿ" ಗಾಗಿ ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೆದುವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ತೈಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಈ ಹಿಟ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ Maker ರಲ್ಲಿ ರೂಪ ಹಾಕಲು. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಒಡ್ಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾದರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಕಾರ್ಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ "ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕಕ್ "ಸ್ಟೊಲಿಚ್ನೋಗೊ" ಮಾಡಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಅಚ್ಚು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ "ಸ್ಟೊಲಿಚ್ನಿ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ವಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು whisk ಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. 160 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.