ಗಸಗಸೆ ಜೊತೆ Zavitushki - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಇದು! ಬನ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮೃದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ, ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಅವರಿಗೆ ಮೂಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ನಾವು ಬನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಮಾಡದೆ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗಸಗಸೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಸಗಸೆಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುರುಳಿಗಳಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ, ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ಬದಲಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒವನ್ಗೆ ನಾವು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಸುರುಳಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ತಟ್ಟೆ ಮೇಲೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಿ ಮೊಸರು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
- ನೆಲದ ಗಸಗಸೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಗಸಗಸೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪೌಡರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ನಾವು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ನಾವು ಗಸಗಸೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನಾವು ಡಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಇದು ಸೆಟ್. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚದರ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ವಿತರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.