ಟರ್ನಿಪ್ - ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಡ ಕೃಷಿಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿ. ಆದರೆ ನಂತರ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಶ್ರೀಮಂತರ ಜನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟವು. ಇದರ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.
ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಟರ್ನಿಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಟರ್ನಿಪ್ ವೈರಸ್ಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹುಡುಕುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಅನನ್ಯವಾದ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಟರ್ನಿಪ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು A, B, PP, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಲಿನೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಟರ್ನಿಪ್ನ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಕೆಲಸ, ನರಮಂಡಲದ ಕೋಶಗಳ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಕೋಶಗಳ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟರ್ನಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಅಚಾರ್ರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಮತಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 28 ಕಿಲೊಕೋಲರಿಗಳಿವೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂಗಳು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎದೆಯುರಿ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.
ಕಚ್ಚಾ ಟರ್ನಿಪ್ನ ಬಳಕೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಮ್ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಟರ್ನಿಪ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಟರ್ನಿಪ್ ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು.
ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ ದೀರ್ಘವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಟರ್ನಿಪ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ರಸದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ - ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪಾನೀಯ, ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೊಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ದಿನ 50 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಹ ಟರ್ನಿಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಯುವ ಟರ್ನಿಪ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ - ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್, ಹೃದಯನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ.
ಟರ್ನಿಪ್ ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವವರು ಸಹ, ಅವಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮನವೊಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅಂಗಡಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಟರ್ನಿಪ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೆಗೂ ಮಾತ್ರ ಇದು - ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಟರ್ನಿಪ್ ಹಾನಿ
ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ನರಮಂಡಲದ ರೋಗಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಟರ್ನಿಪ್, ಹಲವು ದಶಕಗಳಿಂದಲೂ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂಶವು ಟರ್ನಿಪ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟರ್ನಿಪ್ನ ಬಳಕೆಯು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಈಗ ಅಪರೂಪದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಿದೆ
ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಲ್ ಮೂತ್ರಕೋಶ, ತೀವ್ರ ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅನ್ನನಾಳದ ತೊಂದರೆಗಳು, ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಲುಗಳು ಟರ್ನಿಪ್ನ ಮುಖ್ಯವಾದ-ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ.