ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಾಸ್ನ ಹೆಸರು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: "ಟೆರಿ" - ಶೈನ್ ಮತ್ತು "ಯಕಿ" - ಫ್ರೈ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಾಸ್ಗಿಂತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಟೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಾರ್ನಿಷ್ ಜೊತೆ ಮುಚ್ಚಿದಂತೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಳೆಯುವವು. ನೀವು ತೇರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕು. ತೇರಿಯಾಕಿ ಆಧಾರವು ರೈಸ್ ವೈನ್ "ಮೈರಿನ್" ಆಗಿದೆ. ಕೇವಲ ವೈನ್ ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಮುರಿನ್" ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ ಜಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, "ಮರಿನ್" ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾದ ಬದಲಿಗೆ 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಹ, ಅಡುಗೆ Teriyaki ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ ಸಲುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೇರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನ ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ವಿಧಾನ 1 ಸ್ಟ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ "ಮರಿನ್" 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ 1 tbsp. l

ತಯಾರಿ: ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವಿಧಾನ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಮಿಲಿ;
• "ಮ್ಯುರೆನ್" 100 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 100 ಮಿಲಿ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಉಪ್ಪಿಲ್ಲದ) 1 tbsp. l.

ತಯಾರಿ: ಎಲ್ಲವೂ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ಎರಡು ಬಾರಿ ಆವಿಯಾದವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮುಗಿಸಿದ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸುಗಳು

ಸಾಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ತೇರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ teriyaki ಸಾಸ್ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಔಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಈಗ ನಾವು ಈ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್.

ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಛೇದಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ಚಿಕನ್ ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬರಿದು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ: ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ತೇರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು 10-12 ತುಂಡುಗಳು;
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ನ 3-4 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ;
• ಸಾಸ್ teriyaki 2 tbsp. l.
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಶೆಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೇರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಉತ್ತಮವಾದ ಒಟ್ಟೆನಿಟ್ ರುಚಿ, ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.