ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಕರೋನಿ

ಪಾಸ್ಟಾ ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅವರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಸಲಾಡ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ . ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಬಲ್ಲದು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಮಳವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ನಿಗೂಢ ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಸ್ಟಾ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಭಜನೆ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಠೀವಿಗಾರವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಇಡಬೇಕು, ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಸಮರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ನೀರಸವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡ. ಮಿಶ್ರಣವು ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಹಳ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮಾಕರೋನಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಗೋಳದವರೆಗೂ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ತಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಓಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.