ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ - ಉಪ್ಪಿನ) - ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಕಲ್ಪನೆ, ವಾರಾಂತ್ಯ ಮೆನು ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತಗಳ ಸಂಘಟನೆಗೆ. ಇಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಘು ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಅದ್ಭುತ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಬ್ರಕ್ಟಾಸ್ಟ್, ಕನಿಷ್ಟ ಊಟ). ಸ್ಯಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸರಳ ವಿಷಯ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಯಕೆ, ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ರುಚಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಡಿಲ್ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ವೋಡ್ಕಾ, ಜಿನ್ ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕನೇ ಬ್ರೆಡ್ (ಆದ್ಯತೆ ರೈ);
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡೋಣ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ - ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇತರ ಮೇಲೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡು ಇಡುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಟಕಿಲಾ, ಮೆಸ್ಕಲ್, ಕ್ಯಾಚೆಟ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು);
- ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕನೇ ಬ್ರೆಡ್;
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಅಥವಾ ಲೈಮ್ಸ್);
- ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ಮಸಾಲೆ ಕೆಂಪು;
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ತಾಜಾ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
0.5-1.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ.ಇದು ಒಂದು ತುಂಡು ಮೀನು, ಸ್ವಲ್ಪ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡೋಣ.
ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್, ಅಂದರೆ, ನಿಂಬೆ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ) ನ ಅರ್ಧ ವೃತ್ತ. ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅಗ್ರ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದ 1-2 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
- ಚೀಸ್ ಕಷ್ಟ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಡಚ್";
- ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕನೇ ಬ್ರೆಡ್;
- ಗುಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ನ ದನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 0.6 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಜೂರು ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಒಂದೇ ದಪ್ಪದಿಂದ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸಿ ಚೂರುಗಳು ನಾವು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು ಪುಟ್ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಫ್ಯೂಸ್ ಅವಕಾಶ.
ಚೀಸ್ನ ಮುಂದೆ ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳ ವಲಯಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಊಟದ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ವಿಶೇಷ ವೈನ್, ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಿಯರ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದನದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕನೇ ಬ್ರೆಡ್;
- ಆವಕಾಡೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸುಣ್ಣ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).
ತಯಾರಿ
ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳು. ನಾವು 0.5-1.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಾವು ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮೇಲೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳಕಿನ ವೈನ್ , ಬ್ರಾಂಡಿ, ಟಕಿಲಾ, ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸ್ಯಾಲ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವೇ ಯೋಚಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ.
ಈ ತಿನಿಸುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್.