ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲರೂ ಹುಡುಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೇಜಿನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕರಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣಕೂಟವೂ ಆಗಬಹುದು. ಈ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಆಧರಿಸಿ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲಕ ಭೇಟಿ, ಇದು ನಂತರ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ದಾಳಿಂಬೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಕನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀಲಿ ಗಿಣ್ಣು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 120 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ, ಚಿಕನ್ ಪೂರ್ಣ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ-ದಪ್ಪ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆ ಗಂಟೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಮೂಲಂಗಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ;
• ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ 1;
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಮೂಲಂಗಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿನಿಂದ ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಅನಾನಸ್ ಗೆ ಹೋಗಿ. ಅನಾನಸ್ ತಿರುಳುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ವರೆಗೆ ಹರಡಿವೆ, ಅಂದರೆ. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ರಚನೆ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಪೊರಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಳಿ, ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
• 2 ಸುಣ್ಣದ ರಸ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಅರಗುಲಾ.

ತಯಾರಿ

ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸುಣ್ಣದ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರು-ನಾಲ್ಕು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಸ್, ಫ್ರೈ, ತಣ್ಣನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಕೋಲಾ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತೈಲ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಳಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ನ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಜೀರಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೊಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಫೈಬರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಲೋಲಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮಂಡಿರಿನ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಲೋಬ್ಲುಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೀರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ - ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.