ದನದ ಯಕೃತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ - ಪ್ರತಿ ದಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಈ ಲೇಖನ ಇನ್ನೂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಯಾರು ಅಥವಾ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?

ಬೀಫ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು, ಹುಚ್ಚುತನದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕ್ಯಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
2. ಯಕೃತ್ತಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯ ಮೀರಬಾರದು. ಉದ್ದನೆಯ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಅದನ್ನು ಕಠಿಣ, ರಬ್ಬರಿನ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ದನದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ಆಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದರ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋವುಗಳಿಂದ ಉಪಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಾದರೆ, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಪ್ರತಿ ಕಡೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವವನು, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಹೆಪ್ಯಾಟಿಕ್ ಯಕೃತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಣತಿ ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅಡುಗೆ ತಜ್ಞ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಹಾರ್ಡ್ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಮೊದಲಿನಂತೆ, ಇದು ದೀರ್ಘವಾದ ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮಂಗಾ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರತ್ನದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಒಂದು ಆಧಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ಗಳಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಫ್ ಯಕೃತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮಂಗಾ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಕೆಫೈರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿವೆ.
2. ನೆಪ್ಕಿನ್ಗಳಿಂದ ನೆನೆಸಿದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
3. ಅವರು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಂತೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತೈಲವಾಗಿ ಹರಡಿತು.
4. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಗೌಲಾಷ್

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರು ಕುಡಿಯುವ ಗೂಲಾಷ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಕಪ್;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 150 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
4. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ , ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಾಂಸರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೊಗಾನೊಫ್

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ stroganoff ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪೂರಕವಾಗಿ. ಬೇಕಾದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ½ ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಟಾದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ, ಕುದಿ ಅವಕಾಶ.
5. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನ್ಆಫ್ ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೀಫ್ ಯಕೃತ್ತು

ಇಲ್ಲ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರಲ್ಲಿ stewed . ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀಲಮಣಿಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಋತುವಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ಹಾಲಿನಂತೆ ಬೀಫ್ ಯಕೃತ್ತು

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಕಳವಳವನ್ನೂ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ ಸರಿಯಾದ ಹಡಗೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದರ ನೆನೆಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು.
2. ನೆನೆಸಿದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಾಲು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಮಾರ್ಟಿಸನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, 2 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಫಲಕಗಳು, ಬೇಕರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುಣುಕಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 15 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ನುಗ್ಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಯಕೃತ್ತು

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ-ಟೊಮೆಟೋ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಈ ಸೂತ್ರ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಬೇಕ್" ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.
2. ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಅಂಶಗಳು, ಸಾಧನವನ್ನು "ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ" ಮೋಡ್ಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.