ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ appetizing ಆಫ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇಡೀ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿರುವವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಒಂದು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬಿರುವುದಾದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
3. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನಿಂದ ಒಳಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರಬಾರದು.
4. ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು, ಇದು ನೀವು ತೈಲದಿಂದ ಮೊದಲ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದವು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಡಿಕ್ಲೇರ್ಡ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಓರಿಯಬೇಕು - ಅದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ 2,5% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 400 ಮಿಲೀ;
• ಸೋಡಾ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ 4-5 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ಸಾಕು. ಈ ಸೂತ್ರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಸರು ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಿಲ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ವೇಳೆ, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ತೈಲ ತುಂಬಿದ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾದ ತಾಪನದಿಂದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಸರು ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸದೇ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಂಧ್ರ ತೆರೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಡಫ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾಗುತ್ತದೆ. 4 ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ 2,5% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಸಿಡ್ನ ಸೋಡಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದವು. ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 450 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಪಿಂಚ್;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ವಾಸನೆರಹಿತ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಕೆಫಿರ್ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಪದರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಬದಿಗೆ ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಫ್ರೈ ಇಲ್ಲದೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 4 ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 100 ಮಿಲೀ;
• ಈಸ್ಟ್ ಒಣ ವೇಗದ ಕ್ರಮ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. 70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಂದು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
6. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದಲೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ರೂಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಟ್ಸ್ ಪದರಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಓಟ್ ಪದರಗಳು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಟೆಂಡರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಔಟ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಾಳಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ 3.2% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆಳುವಾದ ಹರಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಫ್ರೈ.

ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ಗಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಡಫ್ ಏರಿಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. Sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು.
3. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವರು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.