"ನಟ್ಸ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಮರೆತುಹೋಗುವಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ನಟ್ಸ್" ಕುಕೀಸ್. ಈ ನಂಬಲಾಗದ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ HAZEL ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ನಟ್ಸ್" ಕುಕೀಸ್ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 470-525 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಪುನಃ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಚ್ಚು ಹರಡಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ .

ತಯಾರಿ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ಒರೆಷೆಕ್ಸ್" ಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸೂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಗ್ಗುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮಿಕ್ಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪವಾದ ನೊರೆಗೂಡಿದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಮ್ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಜಿಗುಟಾದ, ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು "ಬೀಜಗಳು" ಗಾಗಿ "ಶೆಲ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತರಿದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೂಪವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಂತು - ಒಂದು ಪೀನದ ಪಕ್ಕ ಮತ್ತು ಒಂದು - ಮತ್ತೊಂದರ ಮೇಲೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವು ಘೋಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಗಾತ್ರದ ಸರಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನಂತರದ ಬೇಕಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಅವರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.

ಬೀಜಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

"ನಟ್ಸ್" ಕುಕೀಗಾಗಿರುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನಿಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ HAZEL ಒಂದು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವ ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ನಟ್ಸ್" ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಘನೀಕೃತ ಹಾಲು - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಟ್ಟು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸೋಣ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಬಾಲ್ಗಳನ್ನು, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಾಧನದ ಎಣ್ಣೆಗಡ್ಡೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಬೀಜಕ್ಕಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ತಂಪುಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.