ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಈ ಕುಕೀ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ, ಹಾಗಿದ್ದರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ "ಕಾಯಿ" - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಡಕೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು, ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ನಟ್ಸ್" ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿ ಗೃಹಸಂಬಂಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರಳು ಹಿಟ್ಟು. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ HAZEL ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಝಲ್ನಟ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಳಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪಗಳು ಗ್ರೀಸ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಬಗ್ಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಲೋಹವನ್ನು 40 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಈಗಾಗಲೇ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖರೀದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಘನೀಕೃತ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ನಟ್ಸ್" ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಜಾರ್.
ತಯಾರಿ
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ,