ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು "ಗ್ರಾಫ್ಸ್ಕಿ ಅವಶೇಷಗಳು" ಗೆ ಮಿರಿಂಗ್ಯೂಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕಲಾತ್ಮಕ ಅಸ್ವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ - ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತದ ಮೇಲೆ ಮಿರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂತೋಷದ-ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಅಸಾಧಾರಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಗ್ರಾಫೀಸ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಅವಶೇಷಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮಿರಿಂಗಿಗಳಿಗೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಐಟಂನ 3/4;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ತಯಾರಿ
ಕೇಕ್ "ಗ್ರಾಫ್ಸ್ಕಿ ರೂಯಿನ್ಸ್" ಗಾಗಿ "ಸರಿಯಾದ" ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ನಿಬಂಧನೆಗಳು ಇವೆ, ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಅತ್ತೆ! ಆದ್ದರಿಂದ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣಗಿದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.
- ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಗೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು.
- ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಒಂದೇ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ meringues ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಮುಗಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆ ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವಿಭಾಗದ ಮೂಲಕ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ 1 ಡಿಗ್ರಿಗೆ 1-2-2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ತನಕ, ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.
ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ, ತಂಪಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೊಸ ಪದರ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ - ಹೀಗಾಗಿ ನಾವು ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕ್ಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೂಲಕ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ಗೆ ಕೇಕ್ "ಗ್ರಾಫ್ಸ್ಕಿ ಅವಶೇಷಗಳು" ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ
ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ "ಗ್ರಾಫ್ಸ್ಕಿ ಅವಶೇಷಗಳು" ಸಕ್ಕರೆಯು ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಉಪ್ಪುದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ. ತಳದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೆದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.