ನೀವು ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಔತಣಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕುಕೀಸ್, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಅಲ್ಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಫಿಸ್ಯಾಲಿಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಸಾಲಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1,3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ನಾವು ಫಿಶಲಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು ಹೊದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೂರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶುಂಠಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಯಾರು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭೌತಿಕರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಂತು, ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ನಾವು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಕೇಲ್ಡ್ ಫಿಸ್ಯಾಲಿಸ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಶಾರೀರಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಒತ್ತಡ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಹುಳಿಯಾದರೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಯಿತು ಎಂದು ಅರ್ಥ. ನಾವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ನಾವು ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 6-8 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಫಿಜಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;
• ನಿಂಬೆ - ಕಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಗುಟಾದ ಹೊದಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಫಿಸ್ಯಾಲಿಸ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದರ ತಯಾರಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೈರ್ ಆಫ್. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಮರುದಿನ ಜಾಮ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ದಿನವೊಂದಕ್ಕೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.