ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಅಥವಾ "ಭೂಮಿಯ ಪಿಯರ್" ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ: ಇದು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನಿಂದ ಕೂಡಾ ಕ್ವಾಸ್. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ವಿಷವು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಸೂಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಪಡೆಗಳು ಆಯಾಸದಿಂದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀವಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಅದರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸಿಲಿಕಾನ್) ಬಹಳಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪೆಕ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಮೂಲ್ಯ ತರಕಾರಿ ಅನಾಲಾಗ್ - ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಪಿಯರ್ನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಿರುಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆರುಸ್ಲೇಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನಿಂದ ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300-400 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುವ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮೂಲ ಬೆಳೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸರಾಸರಿ -1 ಪಿಸಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ ನನ್ನ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮೂರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಕೆಂಪು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ತೈಲವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಪಲ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಜೊತೆ ಟಾಪ್. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಬೆಳೆಸುವವು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಾನಿಕಿ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400-500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುವ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮೂಲ ಬೆಳೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp;
• ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಕಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ತುಪ್ಪಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಸಿಮ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ನಮ್ಮ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಒಂದು ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ.