ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ - ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯ

"ಶಾರ್ಕ್ ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್" ಮತ್ತು "ಕಡಲ ಭಾಷೆ" ಎಂಬ ನಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ - ಮೊದಲ ಹೆಸರು ಶಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಎರಡನೆಯದು - ಹಾಳಾದ ಫೋನ್ನ ತತ್ತ್ವದ ಮೇಲೆ ಯಾರೋ ಏನೋ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದ ಒಂದು ಜೀವಿ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಈ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಏಕೈಕ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದ ಗೊಂದಲವಲ್ಲ - ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೀನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮಾಂಸ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ, ಮತ್ತು ಮೀನು - ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ. ಓಹ್, ನಾವು ಎಷ್ಟು ತಪ್ಪು ...

ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಬಿಳಿ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಸೊಗಸಾದ - ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಹಿತಿ ಮೀನು ನೋಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಹ, Pangasius ಮೀನು ತೋರುತ್ತಿದೆ ಏನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಈ ಫಿಲೆಟ್ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಿಂದ ("ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ಗಳಲ್ಲಿ 90% ನಷ್ಟು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುತ್ತದೆ") ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು "ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ" ಎಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿತ್ತು - ನಂತರದಲ್ಲಿ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಸಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ದನದ ಒಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿವೆ ... ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 89 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಹೇಗಾದರೂ, ಎರಡೂ fillets ಮತ್ತು ಮೀನು ಕೊಬ್ಬು ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಖರೀದಿಸುವ ಏನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೋಡಲು ಐಸ್ ಪದರ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲವಾದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು 89 kcal ಇಡೀ ಮೀನು, ಶುದ್ಧ ಫಿಲೆಟ್ ಎಂದು ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಆದರ್ಶದಲ್ಲಿ - ಇದು 89 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು 200 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ...

ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ನ ಅಪಾಯ

ಆದರೆ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಮೀನುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ದೇಶವು 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲಿಮಿತ್ಸ್ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಸಿಕೆ ಪಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ದೇಶವಾಗಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮುದ್ದಾದ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಮೆಕಾಂಗ್ ನದಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೃಷಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ. ಈ ನದಿಯ ದಡಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದರ ತಳಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪರಿಸರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ - ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು "ಮಾನವ ಅಂಶ" ದೊಂದಿಗಿನ ಅದರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನಾವು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು.

ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರರ್ಥ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸವಾಗಿದ್ದಾಗ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ ಕ್ಯಾರಿಯರ್ ಆಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದು ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾರಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಲಚರ ಸಾಕಣೆಗಾರರಿಗೆ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ - ಸಾಕು ಮೀನುಗಳು ದೇಶೀಯ ಅಕ್ವೇರಿಯಂಗಳಲ್ಲಿ "ಶಾರ್ಕ್" ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ.