ಮಕ್ಕಳು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರತಿ ತಾಯಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಂಡರು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಯಸ್ಕರೂ ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಚಹಾದಿಂದ ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವುದಾದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ.
ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ನೀರು 3.5 ಲೀಟರ್;
- ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 6 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ - 7 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 6 ಶಾಖೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅವರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಕ್ ಅರ್ಧ ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತನಕ 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ಯಾರಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉಜ್ಜಬಹುದು). ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ತನಕ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಹುರಿದ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಖಾದ್ಯ. ಸೂಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಹಾಲಿನ ವರ್ಮಿಕೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್
ನೀವು ಊಹಾಪೋಹದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದರೆ ಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಾಲು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಇಂತಹ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನಂತೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವೆರ್ಮಿಸೆಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಲವಾದ ಹಸಿವು ಕೂಡಾ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಚಿಕನ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು - 3 ಎಲ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೂಪ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ.
ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರು: ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿ ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವರ್ಮಿಕೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಗೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಸೂಪ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.