ಪೋಲೋಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು?

ನೀವು ಪೊಲಾಕ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಲಸವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪೋಕ್ ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಮಾಂಸ - 560 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಐದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 120 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪೋಲೋಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳದೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಮೀನಿನಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಈಗ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ browned ಒಮ್ಮೆ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು.

ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಲ್ಬ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಡಿ. ಉಂಗುರಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಯಾಗುವ ತಕ್ಷಣವೇ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಪೋಲೋಕ್ ಪೋಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 560 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ನೆಲದ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್;
• ಐದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಕೆನೆ - 220 ಮಿಲೀ;
• ಗೋಧಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟು - 220-240 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪೋಲೋಕ್ನ ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಪ್ಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಐದು ಮೆಣಸುಗಳು, ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಉಪ್ಪಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಣೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣದ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಕೆಚ್ಚಲು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೂಬಿಡುವವರೆಗೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಡಫ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೋಲಾಕ್ನ ಹಿಂಡಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸುವಾಸನೆಯ ತರಕಾರಿ ಆಗಿ ಸುಣ್ಣದ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೇ ಇಡಬೇಕು. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಮೀನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ browned ಇದೆ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅದನ್ನು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಸೇವೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರೆಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 560 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್;
• ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ವರೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಕಾಲಮಾನದ ಪೊಲಾಕ್ fillets ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ದುರ್ಬಲವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದು ಹಾಕಿ, ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ . ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ನೆನೆಸು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.