ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಬೌಲ್ಲಿನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವತಂತ್ರ ದೇಹ-ಬಲಪಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲಭೂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರಿಗೆ, ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಏನೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಿನ್ನಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೊದಲ ಆಹಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹೇಗೆ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಿಫಲವಾದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ

ಪಾರದರ್ಶಕ ಕೋಳಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಕಟ್ ವೇಳೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನಾವು ಶುದ್ಧವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಪುನಃ ಕೋಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಡಿಗೆನಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದ್ದಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಲರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇನ್ನೂ ಮೋಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟರಿಬಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಗಾಜಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 250-300 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು, ನಂತರ ಒಂದು ಮೋಡದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಮೆಂಸೆಮೀಟ್, ಕೆಸರುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾಳೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಣಗಳನ್ನು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಜ್ ಕಟ್ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತೆಯೇ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮರ್ಕಿ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.