ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಚಿಕನ್ ಕರಿದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜರ್ಜರಿತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ನೆಲದ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಐಸ್ ನೀರು - 465 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 1.8 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕ್ಲಾರೆಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಟರ್ ನ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೆರೆಸು ಮತ್ತು ಎಡಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 115 ಮಿಲಿ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - 650 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ, ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರದ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ಆಗಿ ಅದ್ದು, ಹೆಚ್ಚು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಕ್ಕೊಂಡು, ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳ ಮೋಡಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ರುಚಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಐಟಂ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 20 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಪಿಂಚ್;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಅದ್ದಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.