ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಒಂದು ನೈಜ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾರೂ ಈ ಹಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೈಪೋಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 1 ಐಟಂ;
- ಹಮ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 750 ಮಿಲಿ;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 6 ಮೃತ ದೇಹಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ರೆಡ್ crumbs, ಹೋಳಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲವಂಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ತೈಲ ಮತ್ತು 125 ಮಿಲೀ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಕ್ಯಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ವೈನ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಟ್ಟೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಟೊಮಾಟೋಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1/2 ಸ್ಟ.
- ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸೀಗಡಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಓವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಆಲಿವ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಲುವಂತೆ, ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಶವವನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ.