ಮಾಂಸ ತುಂಬಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಇದನ್ನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅದರ ಪೈನಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ನಾವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಜೊತೆ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ patties

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ನ ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಬಳಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅರೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತಲುಪಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬರದಂತೆ, ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಋತುವಿನ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ ಮಾಂಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 120 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಮಾಂಸ ಪೈ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು ಕೊಡಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೆಲರಿ - 1 ತುಂಡು ಒಂದು ಕಾಂಡ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ಒಂದು ಶಾಖೆ;
• ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಕೊನೆಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಪೈಗಳ ಮಾದರಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು.