ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಆಹಾರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವನ ದೇಹವನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮ್ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಹಲವು ವಿಧದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
ತಮ್ಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅವರು ಎರಡೂ ಗುಣಮುಖರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಿಜ, ಅವರು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶದ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಲ್ಲ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳು, ವೆಸೆನೋಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆಳೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಜಾತಿಯ ಖರೀದಿಗೆ ಒಂದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಚೀಸ್ ಸುಮಾರು 20% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಬಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಋತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪ್ರತಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ತಮ್ಮ ವಿಶೇಷ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ನ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಅಣಬೆ, ಕೋಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1/2 ಕಪ್;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸು. ಲೆಟಿಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಚಿಕನ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲಸಿದೆ. ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ ಮೂರು. ತರಕಾರಿಗಳು, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ತುಂಬುವುದು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಲಾಡ್ ಮುಗಿದಿದೆ.
ಸಲಾಡ್ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ತಂಪು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಸಲಾಡ್ನ ಶೀತಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದವರೆಗೂ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ದನದ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್;
- ಸಲಾಡ್ - 1 ಕಿರಣ
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದ ರಿವ್ಟ್ ಕೈಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಲು, ಅವುಗಳು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀಲಿ ಗಿಣ್ಣು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಸರು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿವಿಧ ಹಸಿರುಮನೆ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಲೆಟಿಸ್.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಸರು ತುಂಬಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ನಾವು ಲ್ಯಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.