ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ?

ಬೀಜಗಳು ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವಳ ಎಲ್ಲಾ ಸಹೋದರರಂತೆ, ಅವರು ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ. ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ನೋಟವನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದೆ ಅದನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ನೆನೆಸದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹುರುಳಿ ನೆನೆಸಿ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಯೋಜಿತ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸರದಿಂದ ಕಾಯಿರಿ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೆನೆಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1,8-2,2 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾಡುವೆವು. ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅಡುಗೆ ಕಾಳುಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ನೀವು ಊಟವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಲ್ಲದು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನೆನೆಯುವುದು ಇಲ್ಲದೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್, ಬೋರ್ಶ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ?

ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ , ಬೋರ್ಶ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮಿರಾಕಲ್ ಅರ್ಥ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 950 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಪೂರ್ಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದ ತನಕ ಮತ್ತು ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಮೂವತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ತ್ವರಿತ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಲ್ಲದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವರಣೆಯಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳ ತಕ್ಷಣ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.